日式Q弹照烧雪花肥牛丸▎铸铁锅

准备好所有需要用到的东西，超级简单快手又好吃的一道菜要开始啦（牛肉丸用之前需要彻底解冻完成）；

继续用水将鹌鹑蛋煮至全熟（鹌鹑蛋轻轻放进锅中后，马上顺着一个方向轻轻搅拌30秒，这样可以放蛋黄保持在中间，之后制作的时候就不容易破裂烂掉）； 煮好的蛋捞出来后马上用冷水冲至降温，让蛋壳与蛋白分离，然后把蛋壳剥掉备用；

锅中加入油，中小火加热，胡萝卜洗干净、去皮、切块加入锅中稍微翻炒至半熟；

加入牛肉丸、鹌鹑蛋； 照烧汁、清酒、味淋、清水，完全混合均匀后加入锅中；

继续保持中小火不断搅拌至每一块食物都均匀沾上酱汁、色泽均匀、并收汁到喜欢的程度； ⭐️要勤翻动才美味漂亮，不要偷懒哦！

离火后撒上适量熟的白芝麻；

胡萝卜甜软、鹌鹑蛋一口一个也很入味、牛肉丸也弹弹的，都很香！

大人和娃娃一起嗨森开吃叭♥️～