1. 将2g黑咖啡粉加入100ml水 放入蔬果机中（或者任何带有搅拌功能的器具中，如果没有可以用打蛋器完成。ps拼多多一个蔬果汁大概70块，主要的功能是能高速运转的就可以了，跟打发蛋清是一个原理，蛋白质通过高速运转可以产生气泡。） 2.把做好的咖啡倒进杯子里，因为水量的缘故我们在这里可以得到双层的咖啡，底部是咖啡液第二层是细腻的咖啡奶泡。 3.将脱脂牛奶取出，用同样的方式打发。最后倒入杯子里。 打发的牛奶会特别特别特别细腻。 （让你告别全脂牛奶～不好喝揍我！ 嘿嘿 ps 要加代糖都要等待制作完成以后再加哦，原因是糖类会抑制起泡。盐会提高泡沫的稳定性～而且喝起来有一股海盐咖啡的感觉～
这是昨天用脱脂牛奶打发的奶泡～ 加在抹茶里，红茶上面都可以。