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照烧手枪腿
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作者：
岑山今
用料
照烧手枪腿的做法步骤
步骤 1
买手枪鸡腿，去骨去筋，用刀尖给鸡皮扎孔以方便入味，切几刀不要切断鸡皮； 3g盐+15ml料酒+4转黑胡椒粉+3-4片姜片腌制鸡腿放冰箱冷藏30min。
步骤 2
煎锅倒少量底油，小火煎蒜片爆香再煎鸡腿，鸡皮朝下煎至金黄色后再煎另一面，15ml料酒+10ml酱油+15ml蚝油+15ml蜂蜜+10ml水，调制好浇到鸡腿上小火炖15min。中火收汁剩一些汁，鸡腿装盘浇汁👌🏻
照烧手枪腿的小贴士
放过15ml酱油太咸，应该少放酱油淡了再放盐。水也可以少放些易熟。
菜谱创建时间：2021-12-31 21:52:17
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