准备食材 山药可以不用
切块 不要太大 拇指一个关节大小即可
凉水煮3分钟 捞出备用 如果用牛腩 焯水可以多几分钟
配料 适量 大葵一颗就够
炒香配料下牛肉 加热水没过肉 酱油老抽料酒 适量 小火炖1小时
切好块的配菜准备下锅
小火炖半小时候配菜下锅 留洋葱和青椒
出锅前10分钟下洋葱和青椒
出锅 肉烂菜香 美味!
焯水一定要冷水,熟后一定要加热水,凉水会影响口感。番茄可多加一颗。一小时小火肉已经非常烂非常入味了,可根据自己口味适量调整时间。