苹果批（6寸）

全部材料拍個大合照先

把黃油切成小颗（可以不用等放軟），然后放在面粉上，再加上白砂糖，用手混合，搓成小颗粒

大約像圖上那樣，然后加入牛奶

用手揉成团，然后用保鮮網包好，放入冰箱冷藏30分鐘，讓它松一松

趁這時間把苹果餡做出來，先把苹果切丁，檸檬擠汁

先把黃油加熱熔化

加上苹果，中火，翻炒，大約15分鐘，表皮有點變軟

然后加上檸檬汁

加上白砂糖，繼續翻炒，大約25分鐘，把汁水炒干

炒干后，苹果會微微變黃，然后倒到碟子上放晾

冷藏完后，用杆面棍把批皮弄成1cm左右的厚度批皮，要比盤大

好像這樣，然后把批皮舖到盤上

輕輕按壓，讓批皮和批盤貼合在一齊

用叉子在餅皮上插上很多小孔

把苹果餡到入有餅皮的盤子上，舖平

把多餘的批皮，杆平，切條，，预熱烤箱200度10分鐘，然后繼續把批皮條放到苹果批盤上，編成網狀

編好后，就涂上薄薄一層全蛋液

然后放到预熱好的烤箱200度15分鐘，轉170度20分鐘，途中留意表面上色情況，上到自己滿意的颜色后，可以放張錫紙在上邊，避免烤黑

烤完后，放晾，脱模后，你就可以獲得一個超好吃的苹果批了，之后可以開吃或包裝好送人