黑豆恰巴塔方砖

毫不夸张真的是一摊泥～三小时后（期间没一小时折叠一次面团）直接丢进碳钢模具里（尺寸9寸左右是扁长方形25*12*5）～发酵至差不多满盒～

预热烤箱230度～面团喷水再撒粉～

我这种模具没有盖子所以用了一块烤欧包用的铜板～上下火230度中下层烤制40分钟～

再脱膜烤制10分钟看上色情况满意即可～

没想到表皮会如此酥脆～皮薄馅糯～

切面～都是蕾丝小气孔～