空气炸锅版擂辣椒皮蛋

一起放进空气炸锅，200度5分钟，翻面200度5分钟。各品牌空气炸锅不一样，和我一样的小白就3分钟看一眼进度。

皮蛋剥壳，辣椒去皮然后手撕成条，烤过后去死撕条非常轻松

皮蛋切开，一勺生抽，一点点油，一点点蚝油，一勺辣椒油，一勺香油。自己放的时候都少量放先，后面擂了不够味道再加就完了。

我直接用的擀面杖擂的，就是捣碎皮蛋，然后把料混匀，辣椒稍微锤一锤才能调料皮蛋的味道混合到一起。