白白胖胖的茨菇，小的好吃点，但是那个阿婆不让我挑 ｜д•´)!!
切块洗干净
准备一点点姜蒜
猪肉焯水切块备用，用焯猪肉的水焯一下茨菇，大概三五分钟这样吧
锅烧热油炒一下肉，我买的是猪腿肉，比较瘦又带点肥肉
肉肉炒的表面有点金黄把姜蒜丢进去炒出香味
放两勺柱候酱，一勺蚝油，一勺生抽接着炒
放大概一碗半的水，把焯水的茨菇放进去
推几下就成这样了
大火收汁，中大火大概炖了10－15分钟这样
要是水放多了就弄点水淀粉倒进去，水不多就慢慢炖
茨菇小的可以不用削下面一半的皮，老的要把下面的皮削掉一半不然吃会影响口感