花甲泡水，加盐，我是每隔两小时换一次盐水，吐出好多沙～，然后要煮的时候，洗干净，装盘
锅里倒水，烧开，倒入花甲，隔水蒸，蒸的话能保持花甲鲜味
盖锅盖，几分钟以后，就看见花甲全开口了
然后拿到水龙头冲一下，没有开口的花甲丢掉，剩下放盘里
准备好配料，姜，小米椒，葱，香菜
这是玉米淀粉(生粉)+酱油+水
倒油，油热，倒入姜，小米椒，翻炒一会，然后倒入花甲，炒两分钟，然后倒入香菜和葱，大火翻炒两分钟左右，然后倒入玉米淀粉水，大火翻炒两分钟左右
好了，出锅，我同学说我炒的花甲快赶上大排档了
哈哈～真的好吃😋
吃一口蘸一次汁，美味🐂🍺✌️✊✌️✌️🍻🍻🍻