枣庄薄皮辣椒炒肉

买的是这种，枣庄薄皮辣椒，很清香，辣味不刺激，但也很辣

这是主要原料，用的是梅花肉，提前用料酒，胡椒粉，生抽腌制一下，这道菜不用蒜，葱花就行

第一步，热锅凉油，放入腌制的梅花肉

第二步，肉不用抄太老，炒制变色后，放入葱花

第三步，放入甜面酱

第四步，肉炒制上色后，放些许料酒，此时火可以大一些

第五步，放入青椒，火再次升温，放入些许生抽，鸡精，将青椒炒熟后，准备出锅

出锅前，少量香菜提升香味

出锅，绝对好吃，很下饭的