牛扎糖

把水 水怡 糖放锅里中火熬

到熬完全融化，起密集的泡时开始打蛋清

蛋清打到硬性发泡

糖熬到140度时，关火

蛋清加入糖浆里，用打蛋器打匀，没把握的可以分次加入蛋清

打匀成这样，加入奶粉拌匀

加入提前融化的黄油，拌匀

提前把果仁果干烤箱里50度保温，使果仁温热，这样搅拌进糖里不容易凉，容易搅拌

把果仁加入糖液中 拌匀 ，这里忙忘了拍照。倒入模具中，盖上油纸擀平，晾凉

切块

包装好，可以美美的送朋友啦。