爆炒章鱼仔

章鱼仔清洗干净，去牙齿内脏。

韭菜切段

豆瓣酱六月香的好吃。

章鱼仔开水焯十几秒捞出过凉水。

起锅烧油下姜蒜爆香，下豆瓣酱炒化，下章鱼仔炒10秒左右，下韭菜段炒1分钟，下盐、糖、生抽，再炒2分钟左右就可以了。