除黄油之外,所有材料放入面包机,启动揉面程序,揉至无干粉后,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑出膜。
揉好的面团,直接在面包机内发酵,发酵至两倍大,发酵完成。
取出面团,按压排气,平均分成7份,滚圆盖保鮮膜松弛10分钟
取一个面团,擀成长方形,再放上红豆
卷起来,收口捏紧
全部做完,放在温暖的地方发酵至两倍大
发酵完成,刷上蛋液,用锋利的小刀在面包上斜割三刀
放入预热好的烤箱,上下火175度,烤20分钟左右,中途根据上色情况加盖锡纸。(温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度和时间为准)
香甜松软
1、面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减 2、温度和时间按照自己家的烤箱为准