准备好蘑菇和肉
肉切成肉丝
蘑菇洗干净焯水
焯水的过程准备葱姜
焯水完成
锅烧的热一点，放油
油热放肉，肉先不动，20秒后再翻炒
放葱姜、老抽，翻炒
炒的过程没有拍照，肉片炒好之后，放蘑菇，翻炒一分钟就可以出锅
成品
1，铁锅做菜的话，锅一定要烧热。肉片下锅，不要着急翻动，等一小会再翻，要不容易粘锅 2，蘑菇不吸油，所以少放油