青菜的杆子切下来切成条，和辣椒混在一起装盘 。准备好半拳大小的猪肉片。
锅中热油
油热后加入肉片翻炒
加入半锅铲料酒，半锅铲酱油（生抽）
翻炒至上色，出香味
加入白菜杆子和辣椒翻炒。
加入一茶勺盐
继续翻炒（喜欢吃烂一点的 也可以加一点点 至炒干，要喜欢吃脆点的 就不需要加水了 ）
盛出，一盘超级下饭又简单快手的青菜杆子炒肉就做好了。