酒酿红薯汤圆

红薯去皮切碎加白糖蒸熟趁热压泥，约435克左右；

加入190~200克的糯米粉，揉拌均匀（如果觉得有点干，可以适当的加点牛奶，如果觉得太粘手又可以适当的加一点糯米粉，如果想要Q弹的味道，也可以加20克左右的木薯粉）；

再分成几个小剂子，搓成长条，用刮刀切成均匀的等份；

再用手一个个搓圆放入盘子里，撒一点糯米粉，滚均匀，可以现吃，吃不完的也可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻，什么时候想吃的时候可以煮一点，最长时间能冻一个月左右；

水烧开下锅，煮至全部浮起来，中途记得用勺子搅拌，不要让汤圆粘锅；

有时候捞出来放在凉水碗里面；

起锅再加水煮开放入酒酿和冰糖，再把煮好的汤圆下到锅里面，最后浇入玉米淀粉浆，搅拌均匀，加入枸杞，即可出锅享用；

一碗营养又美味的酒酿红薯汤圆就做好了😍（如果想汤圆更有Q弹的味道，可以适当的加20克左右木薯粉）