准备好甜酒曲1包，称取500克糯米，淘洗3遍；
加水浸泡，水位高出糯米3公分左右；
浸泡2个小时后，放进电饭锅，加水刚好没过糯米即可；
我用的是美的电饭锅，选“精华饭”功能，口感选“劲道”，默认煮40分钟；
煮好后，搅散放凉至30℃左右，或不烫手即可；
加入安琪的甜酒曲1包，准备一个干净的勺子或其他用具；
加入5汤勺纯净水，搅拌均匀，面包机内胆清洗干净，用开水烫一下，或者用75%酒精湿巾擦拭消毒；
我用的是美的面包机，放好后，点击“菜单”，选择16的“米酒发酵”功能，点“开始”；
发酵需要30个小时；
我是第一天晚上做的，第三天早上起来就发酵好了；
用干净的勺子取一些出来放在锅里面，加点水煮开，加个鸡蛋搅散，就可以吃啦！小时候喜欢直接吃。水放得多的话可以加点糖，喜欢吃汤圆的可以放汤圆哦，想吃什么加什么。
1.用的器具一定要干净。 2.剩余的甜米酒盛放在干净的玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存。