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枣泥戚风蛋糕
103人浏览 8人收藏 1人做过
作者：
胖小婷_
用料
枣泥戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
枣泥:250克红枣洗净后去核，然后加400克水煮至软烂，煮熟的红枣捞出，倒入料理机再加一点煮枣的水一起打均匀(水加到可以顺利打就可以了，我加了100克左右)，搅打均匀的枣泥过筛一遍即可使用。
步骤 2
玉米油中倒入过筛好的低粉，混合至无干粉，加入枣泥和蛋黄搅拌均匀，无颗粒。
步骤 3
蛋白加入糖，打发到细腻有光泽，小尖角。蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。混合好的面糊装入裱花袋，倒入纸杯中。
步骤 4
120度45分钟转150度20分钟，时间温度根本自己烤箱调整
枣泥戚风蛋糕的小贴士
枣泥会有剩余，配方可做9个超大号纸杯，小方杯12个 枣泥加的时候看面糊状态，比较稠可以再加一点
菜谱创建时间：2022-01-08 22:38:20
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