这是原方。
我每次做华夫饼都是用这个配方，非常好吃，这次分享一下。
在盆里放入鸡蛋液，牛奶，蜂蜜，酵母用打蛋器搅拌均匀。然后筛入面粉，搅拌至光滑细腻，加入融化的黄油再次搅拌。也可以过筛一下面糊。盖上保鲜膜，冬天可以找个温暖的地方发酵，也可以提前做面糊，放室内发酵一晚上。天热时把面糊放入冰箱冷藏12～15小时，至膨胀2.5～3倍大小。面糊使用前要先搅拌排气。
我一般头天晚上准备好面糊冰箱冷藏发酵一晚，（冬天就放室内发酵一晚上，）我加了点蜜红豆，用华夫饼机做成华夫饼。没有华夫饼机也可以用不粘锅（挖一勺面糊放入锅中央，当表面出现气孔时翻面，再煎10～20秒即可）。
我这个是翻倍的量。面糊提前准备好，第二天做当早餐和下午茶都非常简单方便的。热着吃外壳酥脆，红豆香甜。冷的饼也不硬。这个配方是百搭款，可以加芝麻，红枣， 坚果，葡萄干等都可以了