胡萝卜，西葫芦削成丝，放入蛋清，盐，胡椒粉（可不加），面粉，葱，水适量，搅拌成糊状。
取一点面糊放到电饼铛上，中间留出个小窝。
将蛋黄放入小窝里（蛋清已经搅拌到面糊里）。
两面煎熟就可以出锅啦。
好香呀！
切开，一颗大蛋黄在里面，真是营养丰富。