肉打碎，分次加入馅料底下的材料，同一个方向搅拌。（调料的份量按自己的份量即可，不用绝对看多少克）
皮
鼻涕包法。 煮出来都是很好看的。
包好
沸开水里面过一趟
加入汤中，4分钟左右出锅。
完成。
1.肉馅的咸度决定有多好吃，味道要够 2.过冷沸水是为了洗干净云吞皮自带的面粉，煮熟后不怕黏一起。 3.麻油好吃，云吞就提升一个档次。 4.弹牙的程度取决于搅拌的时间，越长越弹牙。