越嚼越香会拉丝的牛肉干（烤箱版）

牛肉泡水俩小时泡出血水，中间换两次水。然后切条清洗干净，挤干水份，加入酒（什么酒都行）生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、香叶、桂皮，抓匀腌制一宿。

锅内放油爆香八角香叶桂皮泰椒圈，把牛肉干挤干水份放锅里翻炒出水断生，牛肉一根根夹出，炒出的水份倒掉不要。

牛肉、白糖、盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、花椒油（不吃辣的就用芝麻油）我喜欢孜然和辣所以加的多一些，抓拌均匀。

烤盘铺锡纸，牛肉摆好，烤箱200度烤30分钟，中间翻面一次，烤箱150度继续烤30分钟，中间翻面，可以来回多次烤，直到烤干，但是注意不要烤糊哦～

看着就很有食欲，我这个烤的没有那么干，怕太硬孩子不好咬。