（今天是网上买的肉，有点肥😅）五花肉切片，不用切太薄，稍微厚一点！放盆中，加姜沫、蒜沫、料酒，拌匀，腌制十分钟左右！
十分钟后，加米粉调料（我是在超市买的粉蒸肉调料，根据调料给出的配比，加入米粉），因为我们家喜欢单独再加些豆瓣酱，而且我妈不太喜欢很多米粉的那种，所以米粉稍稍减少了一点量！ 再加一些水，把米粉全部打湿，以防蒸出来的米粉太干！然后搅拌均匀！
我每次还喜欢在加一些红油腐乳的油汤（红油腐乳我家常备，每次吃完，我都会把里面的红油留着蒸菜用）
加入红油后再拌匀！（如果没有或者不喜欢可以不加！）
把调好料的五花肉一片一片摊开铺在碗里！然后蒸锅装好足够的水，开火！水开后再把肉放进蒸锅里！一般蒸40～50分钟就可以啦，如果是蒸排骨的话，我一般是蒸1个小时！
出锅啰！