香糯大丸子（全家大聚餐）

肉馅备用

麻山药马蹄备用

麻山药马蹄削皮

麻山药马蹄切丁，葱切碎，备用

将肉馅、马蹄、麻山药、葱碎、鸡蛋清、淀粉、面粉加在一起，水每碗分4次加入，一个方向搅拌，最少搅拌5分钟

准备一个小碗（上面加水也用的这个碗）、弧底汤勺

按照步骤7、8视频的方法，团至大丸子表面光滑，下油锅定型

同上

炸的过程中定型前不要搅动，以免炸散

炸至丸子表面呈蟹壳黄，也就是金黄，出锅

炸好定型后的丸子备用

锅内放入切好的葱姜丝打底

将炸好的丸子码入锅中

加入香叶、大枣、冰糖、八角、桂皮、海米，加入水没过丸子，加入酱油，盖盖子，开火，锅开后小火炖煮30分钟

30分钟后，令人垂涎欲滴的香糯大丸子就OK啦，码入盘中，撒上香葱碎，OK！