皮蛋2颗，火腿肠1根，鸡蛋5颗（图片中皮蛋准备多了一颗，鸡蛋少了2颗）
皮蛋水开上锅蒸10分钟
蛋白和蛋黄分离，👉不要搅拌蛋白
火腿肠切成四瓣
一颗皮蛋切四瓣
碗中铺耐高温保鲜膜，先铺皮蛋
铺上火腿肠
淋上蛋白，👉不要搅拌蛋白
盖上保鲜膜，水开上锅蒸10分钟
10分钟后淋上搅拌了的蛋黄
盖上保鲜膜，再次上锅蒸10分钟
稍微凉了后可开切
好看
好吃