第一步骤：泡发 鱼胶泡发方法如下： 1、将鱼胶清洗一下，鱼胶表面铺一层姜片去腥（姜片放多一点没关系的，去腥） 2、隔水蒸8-15分钟（蒸的时间具体根据鱼胶头数决定，蒸软为止） 3、蒸好后，准备好容器，加入纯净水和姜片或者柠檬金桔都可以，放入冰箱冷藏泡发去腥12-24小时 （具体泡发时长看鱼胶头数，50头以下泡12小时即可） 4、泡发好后，剪小块备用 备注：泡发好没用完的，可以分装好放入冰箱冷冻保存，放3个月没问题。
第二步骤：紫薯紫米花胶冻 配料准备： 紫薯20克、干鱼胶15克左右（泡发后大约50克）、牛奶180毫升、紫米适量就行、冰糖5颗。 1、将紫米稍微清洗一遍，别洗太过了会把颜色掉完的。 2、将紫米泡在牛奶中泡半小时。 3、泡好的紫米牛奶加入紫薯丁/泥都可以，再加入冰糖，盖上盖子，开始炖煮。 4、炖煮完等常温后，放入冰箱冷藏2小时左右即凝固
步骤3：无花果莲子花胶冻 1、提前准备：银耳、无心莲子、干百合、无花果干（提前泡发1小时，着急的可用温水泡半小时） 2、配料表：水200毫升、红枣2颗去核、百合3克、干鱼胶15克（泡发后50克左右）、无心莲子5克、冰糖5颗、银耳2克左右。 3、将准备好的材料放入炖盅，或者瓶子中，隔水炖煮90分钟 4、炖煮完等常温后，放入冰箱冷藏2小时左右凝固就可以了
步骤4：红枣牛奶花胶冻 最简单易上手的口味 1、准备好配料：牛奶200毫升、红枣2颗去核、枸杞3颗、干鱼胶15克，冰糖5颗。 2、将所有的准备好的材料放进炖盅或者瓶子容器里。 3、隔水炖，盖上盖子炖90分钟左右。 4、等待冷却，冷却后放入冰箱冷藏等待凝固就行
步骤5：抹茶牛奶花胶冻 配料准备： 1、抹茶粉3克、干鱼胶15克左右、牛奶200毫升、 冰糖五颗。 2、将抹茶粉倒进200毫升的牛奶中，充分将抹茶粉搅拌均匀后，加入鱼胶。 3、盖上盖子炖煮90分钟，将鱼胶的胶质煮出来融化在牛奶中。 4、等待常温后放入冰箱冷藏2小时，凝固后就成功啦 需要采购：抹茶粉、（淘宝搜就有，家里面有就最好，推荐五十铃抹茶粉好吃）
编辑完发现凌晨了，先休息啦，明天再更新剩下的5个口味，大家看我下一篇菜谱呀 大家觉得麻烦可以直接找我，有现成的噢
花胶推荐：蝴蝶胶，腥味低口感好胶质非常足 炖煮完冰箱冷藏10天内吃完，长期保存可放冰箱冷冻保存 有现成的花胶冻噢，大家觉得麻烦可以直接找我