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百财聚来-翡翠白玉包的做法

百财聚来-翡翠白玉包

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作者: 烟火间
烟火间
时间过得真快,转眼就快过年啦🎉 我们中国人吃年夜饭讲究好意头, 一定要吃的东西还真不少。 除了鸡鸭鱼肉,国民大白菜,因为谐音“百财”,也受到了大家的喜爱, 白菜叶子焯水,清甜多汁,是做酿菜的好材料。 今天的这道翡翠白玉包, 我使用的是西门子iQ300蒸烤一体机, 它的温度稳定性和可调节精准度都非常高, 把馅料的肉汁和白菜的甜汁都完美保留,颜值高,味道也让人惊艳, 非常适合年夜饭的时候和家人一起分享喔! 1月15日-2月8日,跟做本菜谱还有机会赢取千元德国唯宝精美餐具礼盒哦~ 活动详情戳链接🔗:https://www.xiachufang.com/juno/cms/3937 食谱同款西门子蒸烤一体机新年限时特惠中, 戳链接可了解产品详情哦:https://3.cn/1-04EULes

用料

百财聚来-翡翠白玉包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备需要用到的食材:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇提前泡发切碎,葱、姜切碎,枸杞用水泡软备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜取白菜叶的部分用来包馅,白菜芯切下根部做装饰用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末里加入1个蛋白、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、香油用筷子朝一个方向搅拌肉馅至起腻、上劲的状态,再加入切好的干香菇粒和姜末、葱花拌匀即可;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出过凉沥干水分备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片白菜叶,把香菇肉馅放在叶子前端,四面包裹起来,然后卷起来即可;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次都做好以后,放置到盘子四周,中间摆上白菜芯围成百财聚来的造型🧧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面给西门子蒸烤一体机右上方的水箱加满水, 这个水箱是外置的,加水时不用打开箱门,特别方便安全,而且1.2升大容量,可以长时间连续蒸制,不用担心水会轻易烧干哦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择菜单中的100°C蒸制功能,然后再选择时间,蒸烤一体机比传统蒸锅上汽快,温度均匀、蒸汽足,所以只要选择10分钟就ok啦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热到100℃后,把准备好的白菜包放入西门子蒸烤一体机蒸10分钟;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸的过程中,来调一个最后要用到的勾芡汁儿:锅中加水,加生抽、蚝油、糖、水淀粉煮开后把泡软的枸杞放入即可~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,把蒸好的白菜包取出;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上酱汁就可以美美的上桌啦~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

既是颜值担当,又很有寓意,非常适合年夜饭的时候和家人一起分享喔🎉

菜谱创建时间:2022-01-14 12:39:36
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