用APP打开 
鸡蛋萨其玛
459人浏览 33人收藏 0人做过
作者：
传说中的职场
用料
鸡蛋萨其玛的做法步骤
步骤 1
面粉，泡打粉混合均匀，打入两个鸡蛋，如果太干，加一些牛奶，搅拌均匀，成一个柔软的面包，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤 2
柔软的面团，摸起来的手感有点像摸耳垂
步骤 3
取出，撒上玉米淀粉防粘，擀成薄片
步骤 4
多撒玉米淀粉，对折
步骤 5
切细条，撒上玉米淀粉，抖散，用筛子过滤掉多余的淀粉
步骤 6
油锅烧热，放入油锅炸几十秒，金黄捞出
步骤 7
这样子的，有点软
步骤 8
将细砂糖，麦芽糖，水放入不粘锅中，我直接用的炒菜锅，小火熬糖，至温度115度，加入刚才炸好的面条和黑芝麻，混合均匀，保证所有面条上都有糖浆，倒入28.28的烤盘中，整形。
步骤 9
压实，整成长方形
步骤 10
放凉后就可以切块了
步骤 11
比外面买的好吃不知多少倍
鸡蛋萨其玛的小贴士
糖温115，高低都不行 炸面条的时候千万不要炸过了，不然成品会硬 牛奶的用量视鸡蛋大小和面粉的吸水性，确定加入量，我这里鸡蛋和牛奶总计约116克
菜谱创建时间：2022-01-14 21:29:02
评分 8.0 35 人做过
评分 7.2 84 人做过
评分 7.7 437 人做过
评分 7.9 410 人做过
4 人做过
评分 8.4 1295 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1233 人做过
评分 8.3 962 人做过
评分 8.0 58 人做过
评分 7.7 93 人做过
评分 8.1 178 人做过
评分 8.3 268 人做过
评分 8.9 62 人做过
评分 8.1 3549 人做过
评分 8.4 1152 人做过