黄油杏仁曲奇（两款）

黄油软化，软化至可轻松按动的状态

1）黄油略打发，如图状态 2）加入糖粉，按压搅拌

淡奶油分三次加入，搅打均匀再加下一次

如果用冰箱冷藏的淡奶油，加到第二或第三次时，黄油会呈渣状，不用担心 另取一个盆，装50-60度热水，隔水加热搅拌，一会儿就会恢复丝滑状态

恢复了，此时加蛋液，分两次加入，一定要搅打均匀再加第二次蛋液 （若使用冰箱拿出来的鸡蛋，黄油状态变化，仍可以隔水加热，注意水温50度左右即可）

搅打好的状态，此时分成两份，每份约120克，分别加入两种口味的面粉部分

以巧克力口味为例，现将低筋粉+巧克力粉拌匀、过筛

筛入黄油盆中，加入杏仁粉（杏仁粉不需过筛），搅拌均匀，加入裱花袋 此时可预热烤箱，上下火170度

裱花袋提前放入裱花嘴，建议选择可重复使用的布袋或硅胶袋，不要用一次性的

挤出喜欢的花型，放入预热好的烤箱

烤箱实际温度170度，烤制15分钟（依自家烤箱脾气，15-20分钟均可，最后几分钟看好上色程度）

烤制完成，香酥曲奇出炉

解锁两款曲奇

我的零食盒子装满了🍪