食材用水浸泡后下锅煮熟，我没有葱姜啥的，加了点花椒和辣椒
煮熟后把干货捞出来，注意鸡翅鸡爪和丸子啥的煮的时间长短不一样
锅里加冷水，倒卤料，说明上写的600ml冷水没过食材，我加了800ml
大火煮开转小火煮30mins
注意，丸子不用煮太久，煮个5分钟捞出来
小火煮完后，关火把所有食材在卤汤里泡30mins-1h，我理解泡的越久越入味，我泡了一个多小时
干货捞出，好吃的一盆卤菜就成了
卤汤收集，备下次用
超级嫩
我是为了凑食材的份量才加的丸子，事实上丸子卤完很一般，不如鸡爪和鸡翅