闭眼做酱肉

盒马买盒五花肉。小块挺好，吃的时候按需拿。洗干净，厨房纸吸干，彻底晾干。

除白酒，所有料煮开，转中火五分钟。

肉泡进去，三天两夜。中途翻面，让酱汁包裹完全。

捞出来串绳子，晒3天两夜。

没拍好，其实挺美的。温度要干冷，有点阳光会有酱香。

半小时蒸熟，切片。这是一块长得最美的

一盘。