鸡胸肉解冻后洗干净。 圣农的肉质不错，不注水。
准备腌料，生抽、葱姜丝、黑胡椒粉、白胡椒粉、小苏打、淀粉，混合均匀。 ⚠️淀粉会沉底，放入鸡胸肉前，再搅动一下。
鸡胸肉横面切一刀，分成两半。
用刀背在表面横竖敲一遍，这样肉质更嫩，也容易入味。
处理好鸡胸肉放到腌料里，用手揉搓均匀，封上保鲜膜冷藏腌制4小时或者过夜。
腌制好的鸡肉去掉葱姜丝，两面沾上面包糠。
平底锅里倒油，放入鸡排煎熟，全程大概10分钟。
煎至两面金黄，出锅了～
不蘸面包糠，也可以直接煎。
早餐做个鸡排三明治
搭配自己做的贝果
一口咬下去～
太好吃了！
这样做出来的鸡排不腥不柴，外酥里嫩。
肉质鲜嫩多汁
用平底锅煎的方式很健康，味道真的比外面好吃。
一次多腌一些，用保鲜袋d分装好，再装到密封袋里，随时可以给自己煎一份大鸡排～
分享一下鸡排干干净净装袋的方法。 1、拿一个干净的保鲜袋，撑开底部，四周外翻折下去，用左手拿着。
2、右手用筷子挑一块鸡排，鸡排竖着顶到保鲜袋的底部接缝处。
3、用左手捏住鸡排顶部。
4、右手把四周的保鲜袋往下翻。
一块鸡排就装好了，袋子和手都干干净净。
小苏打和玉米淀粉是嫩肉的关键，不能少哦 鸡胸肉选择品质好点的冷冻肉，或者买新鲜的。