准备食材。任一品牌午餐肉切片，厚度在2-3厘米左右（不要太薄，会失去午餐肉原本味道，当然也不要太厚）
开始煎午餐肉。锅中餐干（防止油溅），开小火，加入少许少许油使之涂匀锅底（不粘锅也可以不放油，但是建议放一丢丢，会更香一些），直接放入午餐肉。
大功告成。煎午餐肉过程中要翻面（第一次做可以勤一点，不然容易糊），午餐肉会经历变色、微焦的过程，待两面均微焦即可。出锅后可依个人口味添加黑胡椒或者孜然（都不加也可以，我认为已经很好吃了！）