准备食材 黄油室温软化 牛奶加热到温热(37度左右)
激活干酵母: 将干酵母倒入牛奶,稍微搅拌一下,静置10分钟
厨师机中放入软化的黄油,面粉,盐,糖,用K桨搅匀(也可以用手搓)
搅拌到面包屑的状态
倒入牛奶和酵母的混合液,改用和面钩搅拌成团 (手揉也可以)
加入亚麻籽,揉匀 将面团静置10分钟
改中速揉8分钟,直到面团表面光滑,更有延展性
放到温暖湿润的环境发酵到两倍大, 夏季大约需要45分钟,冬季1.5小时
将面团分成12份,滚圆放入烤盘,收口朝下 喜甜的朋友可以包一块糖作馅料
再次发酵30分钟,表面刷上蛋液 烤箱预热190度,入烤箱烤15-20分钟,直到表面金黄
趁热吃~ Ta-da!Enjoy~
1. 静置的步骤是为了让面团更好操作,不可省略 2. 面包常温可以保存3天,吃之前加热味道最佳