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天然酵母养成计划的做法

天然酵母养成计划

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作者: 小喵狐狸
小喵狐狸
又又又开始养酵母啦,因为收拾东西翻出来好多黑麦粉,养起来蛮好玩的,弃种准备尝试一下加到每周的面包里

用料

天然酵母养成计划的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一天晚上:起种 黑麦粉10g,水10g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天早上(第二天忘了):瓶底有泡泡了,开始喂食,黑麦粉15g,水15g(应该10g的,黑麦粉抖多了,所以水也增加了),先倒水后倒粉,水是32℃左右的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四天早上:种50g,黑麦粉50g,水50g

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四天晚上的样子,明天要开始留弃种再喂啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四天晚上:弃种75g,留种75g,黑麦粉75g,水75g。 虐崽补一学期落的无数作业虐到太晚了,准备睡觉的时候看到凸起的部分基本平了,所以又进行了一次投喂

菜谱创建时间:2022-01-18 23:20:48
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