奶白汤鲤鱼汤

鲫鱼洗净，肚子内部黑膜去掉。

葱姜切好备用，花椒粒若干。

锅烧干

加入实用油，烧热。

倒出。此步骤避免煎鱼粘锅。

重新倒油。

放入鲫鱼煎制。

晃动，煎制均匀，两面金黄。

砂锅开火，将鱼放入砂锅，放入葱、姜、花椒。也可在铁锅直接炖制，铁锅收汤太快，我选择了砂锅。

加入开水，喜欢喝汤可以多加，但是不要二次加水。加入料酒和胡椒粉。

烧开，撇去浮末。

沸腾转小火，炖40分钟以上。

40分钟的效果，喜欢浓汤了继续炖。