土豆和胡萝卜擦丝。当然有人会说切丝怎么怎么好。但是擦丝简单。
热油下葱花
先抄胡萝卜。因为胡萝卜不容易熟。而且据说胡萝卜要油炒透了才有营养。最直接的理由：用油炒透了才好吃。
加土豆丝。翻炒。
加一点酱油和陈醋。注意最好用陈醋。米醋太酸。翻几下出锅就可以了。