红曲粉和玉米油搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀
加入蛋黄和几滴香草精
搅拌均匀备用
蛋白加几滴柠檬汁打发
分三次加糖打到湿性发泡
蛋黄糊先与少量蛋白翻拌均匀
再与全部蛋白翻拌均匀
倒入28*28的烤盘
上下火160℃25分钟左右
出炉撕去油布,趁温热卷起来,冷却定型
定型后切块
用浓稠的酸奶淋面(淡奶油打到五分发也可以)
新年氛围满满