小趣家的日常餐包

将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合。厨师机1档1分钟混合后用5档，搅拌5分钟。

加入软化切成小块的黄油（丰俭由人），黄油多就很香，少就不太香（也能吃）。黄油的量，是面粉量的1/10-1/5。

厨师机，1档1分钟混合后，5-7档继续搅拌10分钟。随时注意面团的状态，调整档位和分钟数。

28℃一发，60分钟。35℃二发，60分钟。

一发后的面团，建议在3CM左右。2.5倍大后烤制的口感最好。

风炉165℃烤12分钟，我一般预热也不拿出来的，那就到165℃之后，再烤8分钟即可。