包菜清洗干净，撕成小片，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟
将腌出的水分倒掉
生姜切片，大蒜切片，小米辣切小段
泡椒切段备用
将泡椒、大蒜、小米辣放入包菜中，加入白糖、白醋、花椒粒搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上就可以了
酸辣开胃的腌包菜就可以大快朵颐了
如果一次吃不完，用干净筷子夹出来一部分，剩下的盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
还可以放一些辣椒油，味道更棒呢