鹅翅洗净剁开。
锅内烧水,放从葱姜料酒,鹅翅焯水,洗净。
锅内热油,炒糖色,炒葱姜,放入鹅翅翻炒。
加水没过鹅翅(比图上再多些)。放生抽老抽蚝油,八角香叶。
炖45分钟左右,中途翻面,酌情加水。
炖的过程中准备配菜。土豆切条或块,豆腐皮切条。(喜欢的话放菇类或者白菜都可以。)
菇类煮熟捞出备用。
鹅翅卤好了盛出。
此时就可以吃了❌😂
炸点花生米。
炸点虾,香肠之类喜欢的东西。
土豆炸一炸。
卤鹅翅炸一下。
锅内热油,倒入葱姜干辣椒炒香,加入火锅底料炒匀。加入鹅翅,各种炸货翻炒均匀,酌情放盐,鸡精,生抽。放入蔬菜类炒香。加蒜末炒香出锅。
出锅撒花生芝麻,撒点小葱花更好。