冬笋切丝
香菇切条
大白菜洗干净切丝
肉丝要先浆一会！加入料酒，淀粉，姜沫，葱，拌匀放在冰箱里冷藏，待10分钟后，拿出用油爆炒至白色捞出...
刚才的锅继续炒香菇，捞出备用
大白菜单独炒！因为下面会出水，如果水太多就倒掉点...
所有混合在一起炒，加入拌好的淀粉水
炒好一定一定要冷却，有粘稠感
料放在一角上
卷一下！再把2遍的角折进来，这样比较厚，不容易露馅
角上就比较厚
买来春卷皮，那么一卷就ok了
铁锅油一定要烧热！筷子头冒泡泡，放下去炸至金黄就可以捞出来了