里脊肉和虾仁洗净改刀，腌制！白胡椒，盐，料酒，，淀粉上糊！一丢丢蛋液（还是别用蛋液了，我一炸不太好总是有鸡蛋皮）
猪肝凉水拔血水两个多小时，薄片腌制，盐，白胡椒，料酒，淀粉上糊
调碗汁：白糖，蒜末，姜末，料酒，生抽，盐，白胡椒，酱油，耗油，香油，醋
切了半个洋葱做配菜，也要吃菜啊
先炸里脊肉，虾仁和猪肝，然后留底油下洋葱炒香，下那三样，煸炒几下后下碗汁，最后出锅前勾薄欠！绝对好吃！就是不正宗！哈哈哈