姜用刷子清洗干净，用凉开水过一下，吸干水份，生姜可以不削皮，(但我有强迫症，我大部分去皮)切薄片
放在准备好已高温消毒的玻璃瓶中
刚好一瓶
白醋加红糖，(也可以加冰糖)个人喜欢喜好添加，煮滚放凉
将醋倒在装姜片的玻璃瓶中，密封保存三天可以吃，冬天可以不放冰箱，其他季节最好冰箱保存
泡三天的姜，我喜欢吃老点的姜，怕辣泡子姜