白菜心洗净控干水，切大块放大点盆里。放上大蒜切碎，辣椒，盐，糖，翻拌均匀。
翻拌好的辣白菜，用保鲜膜密封，放保鲜冷藏一晚上
腌制好的白菜会缩小很多，倒入保鲜盒里即可。
冷藏保存，每次吃饭盛一小碗就饭，清爽可口