小泡芙

水、黄油、糖、盐，放入奶锅，大火煮至沸腾， 30s后转小火，加入低筋面粉搅拌。

待面糊降温至不烫手，加入鸡蛋液搅拌，预留一点，至提起搅拌器，面糊呈倒三角状态。

倒入裱花袋挤出来。上下火180度，20min。 烤好立即取出，待冷却挤入馅料。