鱼去皮去骨，用纯鱼肉。
纯鱼肉，打成鱼泥，粗细都可以。我只打一遍，粗一点鱼泥。
加入盐及粉类，揉成面团。醒1小时，之后好擀。（厨师机揉面方便）
擀面皮，边撒淀粉。
卷起来。
起锅，大火蒸25分钟后。蒸熟这样吃特别好吃。
放凉，切片。
晒干。
下火锅，炒肉丝，炒大蒜都特别好吃。（需要温水泡一下，再做菜品）