巨简单零失败易操作剁椒鱼头（年夜饭宴客菜新年必备）

蒸鱼一定要分两道蒸 第一道先把鱼肉的腥气蒸掉 第二道才是上味道

先把鱼头平铺在盘内 然后姜片码在鱼头上 加料酒 蒸十分钟 到有水出来 倒掉水 拿掉姜片 留鱼头

拿一个碗 把剁辣椒装一碗 然后加白糖 豆豉 搅拌均匀

整齐的码在鱼头上 蒸二十分钟

然后浇蒸鱼豉油 蒸十分钟 这时候鱼头已经很软烂入味脱骨了

然后撒上葱花 锅里烧起热油 加入青藤椒煸香 把藤椒油直接泼在鱼头上 就可以出锅啦 是不是很简单

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