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黄瓜炒鸡蛋
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作者：
水妖灵岩
用料
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
黄瓜用盐搓洗干净外皮，切成菱形片（一元硬币稍后一些） 葱切葱花
步骤 2
鸡蛋磕入碗中加2克盐，充分打散
步骤 3
加5克味达美臻品料酒，搅拌均匀
步骤 4
锅中热油，鸡蛋滑的嫩一些
步骤 5
小碗中加入3克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
步骤 6
3克味达美臻品蚝油，加10克水稀释备用
步骤 7
锅中放一勺油爆香葱花
步骤 8
倒入黄瓜翻拌几次，黄瓜上裹上油即可，几秒钟即可
步骤 9
加入炒好的鸡蛋翻拌均匀，同样几秒钟即可
步骤 10
开大火，沿锅边淋入酱汁，持续晃动锅，酱汁香味出来后，翻拌均匀即可（整个过程大约20秒）
步骤 11
集清脆爽口，营养为一身的黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋的小贴士
黄瓜不出水的诀窍： 1.黄瓜不能切的太薄，比一元硬币稍厚一些 2.淋酱汁之前开大火，酱汁进去之后不停晃动，翻动，趁黄瓜不注意20秒完成出锅
菜谱创建时间：2022-01-27 10:04:23
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