圆白菜鸡蛋炒粉丝

1，包菜切成细丝，不要洗，如果洗了一定要彻底晾干。提前用热水把粉丝泡熟，至少8分熟。然后捞出剪短倒适量香油备用。

锅里放油，先把鸡蛋炒熟，捣碎，鸡蛋要炒老一点。盛出来备用

锅里放油，大火让油变足够热，放葱姜蒜沫，干辣椒，煸炒出香味

放入包菜丝，大火翻炒断生。

放入粉丝，再放入调好的料汁：一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，适量糖，耗油，五香粉等。注意，将一半的料汁浇到粉丝上，使其上色。